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■講師
古川健司先生
（東京都医療公社多摩南部地域病院 外科 医長） |
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【セミナー概要】
「免疫栄養ケトン食」とは、講師が臨床栄養学に基づいて作り上げ、2015年の臨床研究の成果をもって本格的にスタートさせた、がん治療に特化した栄養療法です。
2014年、抗がん剤治療が期待できなくなったステージ�犬瞭�がんの患者さんに、炭水化物の摂取を極端に控えた糖質制限食を指導したところ、まもなく３cm大の腫瘍がほぼ消失。肺転移と皮膚転移の一部も消失し、ＱＯＬ（生活の質）が大きく改善されたことが『免疫栄養ケトン食』をがん治療の支持的療法として本格化させるきっかけになっています。
私たち人間が生きていくためには、炭水化物(糖質+食物繊維)、タンパク質、脂質という三大栄養素が、必要だと言われています。・・・エネルギーを得るために推奨する三大栄養素の摂取割合は、炭水化物50〜60％、タンパク質13〜20％、脂質20〜30％と・・・。炭水化物の割合が高いのは、その中に多く含まれる糖質が、脳や肉体の生命活動を維持するための主要なエネルギー源と考えられているからです。
そこで総エネルギーを維持した上で、タンパク質と脂質の割合を引き上げ、糖質を半分の30％以下にカットした場合、肉体にどんな変化が現れるでしょうか？・・・昨今の糖質制限ダイエットに精通している方なら「この程度の糖質カットが、心身の健康に最も良い」と考えるでしょう。この糖質量はちょうど、北里研究所病院の山田悟医師が提唱する「ロカボ」、すなわち穏やかな糖質制限食と合致し、糖尿病の予防・改善や健康維持に最適ではないかと、考えています。
実は、講師が、がん治療の支持的療法として取り入れている「免疫栄養ケトン食」は、まさにこの極端な糖質制限をよりどころとしているのです。
（古川健司 著『ケトン食ががんを消す』光文社新書847 プロローグより一部を抜粋）
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| 開催日 |
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| 講師 |
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■古川健司 先生（東京都医療公社多摩南部地域病院 外科 医長） |
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| 診療科目 |
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| 備考 | | がんの栄養代謝とケトジェニック理論、がんの栄養代謝、ケトン体の生理、ケトン食理論、免疫栄養ケトン食、がんにおけるケトン食の臨床研究 | |
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| DVD価格 |
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| セミナー詳細 | |
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