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脂質栄養が心身の健康に与える影響

最新医療セミナー詳細【最新医療技術セミナー「スキルアップ」】
セミナー詳細
 医療現場でのトピックスや領域別・疾患別に着目したセミナーを開催いたします。
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脂質栄養が心身の健康に与える影響
−オメガ3脂肪酸の生理機能と効能−
【セミナー概要】
 健康に良い油として、オメガ3(ω3)脂肪酸の名前が定着しています。その科学的根拠はどうなのでしょうか? どのような生理作用や効能があり、その研究の進展具合は? 今回の医療技術セミナーでこの疑問にお答えしたいと思います。
 必須脂肪酸には、リノール酸(ω6、n-6)系列とα-リノレン酸(ω3,n-3)系列があります。リノール酸やアラキドン酸に代表されるω6脂肪酸は、動物の成長、妊娠、皮膚などの生理機能を正常に保つ上で重要です。一方、エゴマ油(シソ油)などに含まれるα-リノレン酸、魚油に多く含まれるエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)等のω3脂肪酸は、脳・神経系の機能を高く維持する上で必須です。食事の必須脂肪酸バランス(ω6/ω3比)は、アレルギーやがん、心疾患などの生活習慣病の発症や病態と深く関わっています。
また、ω3摂取は動物の学習能や行動にも影響を与えることが報告されており、最近ではヒトの精神活動(ADHD、PTSDや統合失調症、うつ病など)との関係も研究され始めています。
 本医療技術セミナーでは、食事中の必須脂肪酸バランスが“からだ”と“こころ”の健康に及ぼす影響について概説するとともに、ω3脂肪酸をめぐる最近の研究についてご紹介します。
 皆様、奮ってご参加ください。


 この日、午前の部では、ニコークリニック理事長 田中裕幸先生によりますセミナー『女性の脂質異常症の診断と治療−コレステロールの性差、他』を開催します。午後の部の このセミナーと合わせて奮ってご参加ください。

12:40-14:40 
1.脂質とは? 三つの役割
2.体内代謝と必須脂肪酸バランス(ω6/ω3)
3.ω3脂肪酸の生理機能(心疾患抑制、抗炎症、抗腫瘍など)
4.出血性ショックモデルラットへのω3強化静脈栄養投与による抗炎症作用
5.ω3脂肪酸と心の健康
小林哲幸先生
■講師
小林哲幸 先生
(お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系 教授/ヒューマンライフイノベーション研究所 所長)
専門分野:脂質栄養学、脂質生化学

<略歴>
1978年東京大学薬学部卒業、東京大学大学院薬学研究科博士課程修了(薬学博士)。東京大学薬学部助手、米国ウィスコンシン大学及び米国メルク社・シャープアンドドーム研究所ポスドク、名古屋市立大学薬学部講師、お茶の水女子大学理学部助教授を経て、06年より同大教授(現職)。14年より日本脂質栄養学会理事長、16年よりお茶の水女子大学ヒューマンライフイノベーション研究所長。

<著書>
生体膜の分子機構−リピッドワールドが先導する生命科学(化学同人)/やさしい細胞の科学(オーム社)/サイエンスカフェにようこそ!(冨山房インターナショナル)/油脂・脂質・界面活性剤データブック(丸善)/新スタンダード栄養・食物シリーズ2−生化学(東京化学同人)ほか
FAXで申し込み(PDFファイルダウンロード)会場受講申し込みネット受講申し込み
セミナー要綱
 セミナーNo
423
 開催日
2017年4月23日(日) 12:40〜14:40 ※開場 12:00
 セミナー会場
スタンダード会議室 銀座二丁目店
(東京都中央区銀座二丁目6-15)
会場案内図(PDF)
 講師
小林哲幸 先生(お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系 教授/ヒューマンライフイノベーション研究所 所長)
 受講料
【医師】
■会場受講: 20,000 円(お一人様/税込み)
■ネット受講:10000 円(スポット)、※初期登録料:5,000 円(最初の1回のみ)
【コ・メディカル】
■会場受講:5000 円(お一人様/税込み) ※定員制
■ネット受講:5000 円(スポット)、※初期登録料:5,000 円(最初の1回のみ)
 分野/対象
■分野: 診療・診察技術
■対象: 医師/看護師/管理栄養士・栄養士
セミナー会場案内図
■タンダード会議室 銀座二丁目店
(東京都中央区銀座二丁目6-15)
FAXで申し込み(PDFファイルダウンロード)会場受講申し込みネット受講申し込み
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